Pr faire un bouillon de poule il faut procéder :
A la marmite :
Préparez la poule, bien la laver et brûler les poils aux bruleurs ...
Plonger la poule ds l'eau froide, ajoutez les légumes puis un oignon le coupez en deux + du thym et sans oublier le sel ...
Puis, qd l'eau chauffe il faut retirez l'écume afin, que le bouillon ne soit pas gras ...
Puis, baissez le feu et laissez cuire pdt 3h ...
Sans quoi, la cuisson à la cocotte pr un bouillon de poule c une heure et demie
Vs pouvez accompagner la poule, avec du riz et/ou p. de terre
Et; pr dégustez votre bouillon vs pouvez ajoutez du sel de céléri ...
Et, pr la sauce je vs suggère la sauce blanche :
Ds, une casserole mettre de la margarine, la faire fondre puis ajoutez de la Farine mélangez avec un fouet puis ajoutez le jus de bouillon et mélangez jusqu'à tps vs obtenez une belle sauce ...
Et, vs pouvez passez à table ... Bon appétit !!! lol !!!
Ven 11 Nov - 21:01